Serang - Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Serang menggelar kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Komunitas sebagai bagian dari tahapan ketiga Program Desa Pangan Aman pada Rabu, 21 Mei 2025, bertempat di Kelurahan Panggung Jati, Kota Serang.
Bimtek ini menghadirkan kader keamanan pangan dari Kelurahan Panggung Jati sebagai narasumber, yang sebelumnya telah mendapat pelatihan dari BBPOM di Serang pada kegiatan Bimtek Kader Keamanan Pangan Desa yang diadakan pada tanggal 29 April 2025. Kegiatan ini bertujuan untuk memperluas pemahaman dan penerapan praktik keamanan pangan di masyarakat melalui edukasi langsung kepada berbagai kelompok komunitas.
Kegiatan Bimtek dilakukan secara serentak di tiga lokasi berbeda, dengan sasaran komunitas yang bervariasi, yakni: Posyandu, yang dihadiri oleh 15 komunitas terdiri dari ibu hamil, ibu menyusui, ibu dan anak balita, serta remaja putra dan putri. Kantor Kelurahan Panggung Jati, yang dihadiri oleh 5 komunitas pelaku usaha pangan, meliputi Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP), makanan siap saji, dan ritel. SDN Umbul Kapuk, yang diikuti oleh siswa-siswi dan para pedagang kantin sekolah.
Materi utama yang disampaikan dalam Bimtek ini mencakup 5 Kunci Keamanan Pangan, yakni jaga kebersihan, pisahkan makanan mentah dan matang, masak dengan benar, simpan makanan pada suhu aman, dan gunakan air serta bahan baku yang aman. Selain itu, peserta juga diperkenalkan dengan konsep CEK KLIK (Cek Kemasan, Label, Izin Edar, dan Kedaluwarsa) serta pentingnya membaca Informasi Nilai Gizi pada kemasan pangan olahan. Bimtek ini mendapat sambutan positif dari masyarakat, terlihat dari antusiasme peserta dalam sesi diskusi.
Melalui kegiatan ini, BBPOM di Serang berharap kesadaran masyarakat dalam memilih dan mengonsumsi pangan yang aman semakin meningkat, serta mampu menciptakan lingkungan pangan yang lebih sehat dan berkualitas di tingkat komunitas.
