Kabupaten Serang - Balai Besar POM di Serang hadir kembali dalam pelaksanaan kegiatan pengawalan keamanan pangan untuk Wakil Presiden RI Ma’ruf Amin beserta istri saat berkunjung ke Pondok Pesantren An-Nawawi, Tanara, Kabupaten Serang, Banten pada Jumat-Sabtu (28-29/07/2023). Kegiatan pengamanan keamanan pangan pada tamu VVIP melibatkan kerjasama lintas sektor antara BBPOM di Serang, Tim Kesehatan Paspamres, Denkessyah 03.04.04 Serang dan Biddokkes Polda Banten. Rangkaian kegiatan yang dilakukan oleh BBPOM Serang terdiri dari kitchen inspection dan food security.
Kegiatan kitchen inspection dilaksanakan oleh tim Food Inspector BBPOM Serang sehari sebelum pelaksanaan kegiatan. Kitchen inspection merupakan salah satu kegiatan yang dilakukan dalam rangka pemeriksaan Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik (CPPOB) pada tempat pengolahan pangan. Selain itu, dilakukan pemeriksaan adap bahan baku yang akan digunakan oleh sarana katering untuk menjamin tersedianya bahan baku yang bebas dari bahaya sehingga aman untuk digunakan.
Kegiatan food security berupa serangkaian kegiatan pengujian menggunakan alat uji cepat (rapid test) dengan perameter uji kimia terhadap menu makanan dan minuman yang akan disajikan. Menu yang disajikan adalah menu yang telah dinyatakan memenuhi syarat pengujian dari cemaran bahan kimia dan bahan berbahaya yang disalahgunakan sehingga aman untuk dikonsumsi.
Balai Besar POM di Serang selalu berkomitmen melakukan pengawalan keamanan pangan VVIP yang terdiri dari Presiden, Wakil Presiden dan Tamu negara untuk menjamin mutu pangan dan meminimalisasi resiko terjadinya masalah terhadap kesehatan yang berkaitan dengan keamanan pangan.
Balai Besar POM di Serang
