Serang - Dalam rangka meningkatkan efektivitas pengawasan dan memastikan kepatuhan industri pangan terhadap peraturan keamanan pangan, Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Serang melaksanakan Desk CAPA (Corrective Action Preventive Action) secara Online pada Kamis (27/02/2025). Desk CAPA ini dihadiri oleh industri pangan olahan yang telah diinspeksi oleh BBPOM di Serang pada tahun 2025 untuk mengawal implementasi perbaikan yang telah disusun oleh masing-masing industri.
Kegiatan ini diawali dengan sambutan dari Ketua Tim Inspeksi Pangan Olahan, Hening Setyawati. Dalam sambutannya, Hening menekankan bahwa CAPA bukan hanya sekadar formalitas administratif, tetapi juga harus diterapkan dengan baik untuk memastikan keamanan dan mutu produk yang beredar di masyarakat.
Pada Desk CAPA kali ini, BBPOM di Serang memperkenalkan SEHATI (SEsuaikan Perbaikan CAPA dengan HArapan menjadi berarTI), inovasi yang bertujuan untuk membantu industri menyusun dokumen tindakan perbaikan dengan lebih mudah dan terpantau. Sosialisasi mengenai inovasi ini disampaikan oleh petugas BBPOM di Serang, Aditya Noviansyah.
Setelah pemaparan materi, peserta dibagi ke dalam beberapa breakout room untuk berdiskusi dengan auditor terkait perbaikan yang telah mereka lakukan. Setiap industri diberikan kesempatan untuk menjelaskan langkah koreksi dan tindakan korektif yang telah diterapkan guna mengatasi temuan hasil inspeksi. Auditor memberikan masukan agar CAPA yang diterapkan tepat, menjawab temuan, dan sesuai dengan dengan standar keamanan pangan.
Dari kegiatan Desk CAPA ini, BBPOM di Serang berharap dapat meningkatkan pemahaman industri pangan sehingga langkah koreksi dan tindakan korektif yang ditempuh oleh industri pangan dapat lebih efektif dan tepat sasaran sesuai dengan prinsip-prinsip keamanan pangan. Selanjutnya dengan adanya rangkaian pengawasan yang terarah dan berkesinambungan, industri pangan olahan dapat terus melakukan perbaikan yang berkelanjutan sehingga produk pangan yang dihasilkan aman dan bermutu bagi masyarakat.
