Serang, Intensifikasi pengawasan pangan olahan yang telah dilaksanakan oleh Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (POM) di Serang merupakan langkah preventif untuk melindungi masyarakat dari produk pangan olahan yang berisiko terhadap kesehatan. Intensifikasi pengawasan di fokuskan ke sarana-sarana peredaran pangan olahan di sepanjang rantai peredaran, seperti importir, distributor, dan ritel. Intensifikasi pengawasan dilakukan di 5 (Lima) Kabupaten/Kota di Wilayah Provinsi Banten bekerja sama dengan lintas sektor terkait. Pengawasan yang berlangsung dari 7 Maret 2024 – 3 April 2024 terbagi dalam 5 periode dengan total sarana yang diawasi sebanyak 75 sarana.
Komoditas pangan olahan yang diawasi difokuskan pada produk pangan olahan terkemas TMK, yaitu tanpa izin edar (TIE)/ilegal, kedaluwarsa, dan rusak di sarana peredaran. Dari hasil pemeriksaan, ditemukan 10 sarana (13.33%) yang menjual produk TMK dengan total temuan produk pangan TMK sebanyak 43 item (189 Pcs).
Temuan pangan terbesar berasal dari pangan rusak, yaitu sebesar 62.79% atau sebanyak 27 item. Temuan selanjutnya adalah jenis pangan kedaluwarsa sebesar 20.93% atau sebanyak 9 item. Dan untuk temuan jenis pangan rusak sebanyak 7 item atau sebesar 16.27%.
Produk pangan rusak dan kedaluwarsa yang ditemukan disebabkan oleh sistem penyimpanan yang tidak memenuhi ketentuan, penyimpanan barang harus menjadi catatan penting yang harus diperhatikan, agar mutu produk dapat terjaga. Penyimpanan barang disarankan dilakukan berdasarkan karakteristik barang dan memenuhi beberapa syarat seperti aman, efisien dan sederhana, mudah ditemukan, dan persediaan yang sudah disimpan lama tetap bisa dikeluarkan terlebih dahulu (prinsip FEFO dan FIFO).
Menindaklanjuti hasil temuan produk pangan TMK tersebut, BBPOM di Serang mengedepankan pembinaan kepada para pelaku usaha, seperti memberikan pembinaan dan memberikan peringatan kepada pelaku usaha di sarana peredaran serta memerintahkan distributor untuk melakukan retur/pengembalian produk kepada supplier produk TIE.
BBPOM di Serang senantiasa mengimbau masyarakat untuk selalu menerapkan “Cek KLIK” (Cek Kemasan, Label, Izin Edar, dan Kedaluwarsa) sebelum membeli atau mengonsumsi produk pangan olahan.
