Serang-Balai Besar POM di Serang mengadakan kegiatan Bedah Peraturan Online (BAPERAN) dengan tema yang sangat relevan yaitu "Sanitasi dan Higiene Pengolahan Pangan". Acara ini menjadi perhatian banyak pihak yang berkecimpung dalam industri pangan dan UMKM Pangan di Wilayah Banten pada Selasa (23/07).
Kegiatan ini dibuka oleh Kepala Balai Besar POM di Serang, Bapak Mojaza Sirait. Dalam sambutannya, beliau menekankan pentingnya sanitasi dan higiene dalam proses pengolahan pangan. "Sanitasi dan higiene adalah dua aspek yang tidak boleh diabaikan dalam menciptakan produk yang bermutu dan aman bagi konsumen. Melalui penerapan sanitasi dan higiene yang baik, kita dapat mencegah terjadinya kontaminasi yang dapat merugikan kesehatan masyarakat," ujar Bapak Mojaza.
Beliau juga mengingatkan bahwa Balai Besar POM di Serang memiliki peran penting dalam memberikan edukasi dan pengawasan terhadap industri pangan untuk memastikan standar sanitasi dan higiene diterapkan dengan benar
Kegiatan ini menghadirkan narasumber yang kompeten di bidangnya, yaitu Ketua Tim Fungsi Infokom, Rhatih Eka Sasongko. Dalam pemaparannya, Rhatih menjelaskan berbagai aspek penting terkait sanitasi dan higiene dalam pengolahan pangan. Beliau menyampaikan bahwa implementasi sanitasi dan higiene yang baik tidak hanya bermanfaat untuk kesehatan konsumen tetapi juga dapat meningkatkan kepercayaan konsumen terhadap produk yang dihasilkan.
Rhatih juga membahas peraturan-peraturan terbaru yang terkait dengan sanitasi dan higiene pangan. "Dengan memahami dan menerapkan peraturan yang ada, industri pangan dapat memastikan bahwa produk yang mereka hasilkan memenuhi standar keamanan pangan yang ditetapkan," jelasnya.
Kegiatan Bedah Peraturan Online ini diharapkan dapat memberikan wawasan yang lebih mendalam dan praktis mengenai pentingnya sanitasi dan higiene dalam pengolahan pangan. Dengan demikian, industri pangan dapat lebih siap dalam menghadapi tantangan dan memastikan produk yang dihasilkan aman dan bermutu tinggi.
