Selama tahun 2020 BBPOM di Serang telah mendampingi 20 UMKM Pangan olahan untuk difasilitasi dalam hal penerapan CPPOB dan pengujian produknya. Salah satu UMKM yang didampingi BBPOM di Serang adalah Roktal Snack yang berlokasi di Kecamatan Kramatwatu, Kabupaten Serang. Roktal Snack merupakan usaha mikro yang memproduksi pangan lokal khas Banten yaitu Sate Bandeng.
Sate Bandeng merupakan salah satu makanan khas Banten yang sering dijadikan oleh-oleh wisatwan yang berkunjung ke Banten. Ikan Bandeng sebagai bahan bakunya juga mudah diperoleh karena banyak dibudidayakan di daerah Banten. Untuk lebih mempeluas pemasaran dan semakin banyak masyarakat yang mengenal Sate Bandeng, diperlukan upaya untuk memperpanjang umur simpan makanan olahan berbasis daging ikan ini. Salah satunya dengan mendistribusikannya dalam bentuk makanan beku dan meng-upgrade izin edar produknya menjadi MD di Badan POM.
Roktal snack merupakan produsen sate bandeng pertama di Banten yang telah memperoleh rekomendasi penerapan CPPOB dengan hasil baik dan hasil uji cemaran (logam berat dan mikrobiologi) yang memenuhi syarat. Saat ini Roktal Snack sedang dalam proses pengajuan permohonan pendaftaran izin edar produk di Badan POM, oleh karena itu BBPOM di Serang terus melakukan pendampingan dan pemberian informasi terkait tata cara pendaftaran produk. Kepala Balai Besar POM di Serang (Trikoranti Mustikawati) yang turut hadir pada kegiatan pendampingan, menyampaikan dukungannya pada Roktal Snack agar dapat segera memiliki izin edar produk di Badan POM. Diharapkan dengan mempunyai izin edar Badan POM, produk Sate Bandeng khas Banten ini dapat dikenal di seluruh Indonesia dan bersaing dengan produk khas daerah lainnya.
Trikoranti juga menyampaikan bahwa BBPOM di Serang akan berkoordinasi dengan lintas sektor terkait untuk membantu pengembangan produk Sate Bandeng melalui program JEMPOLAN (Jemput UMKM Pangan Olahan Langsung dan Terintegrasi). Program JEMPOLAN yang melibatkan sinergitas dengan lintas sektor, diharapkan dapat memberikan manfaat pada perkembangan UMKM produk lokal Banten sehingga dapat berdaya saing di tingkat nasional hingga berkualitas ekspor.
Balai Besar POM di Serang
