Serang — Balai Besar Pengawas Obat dan Makanan (BBPOM) di Serang kembali menunjukkan komitmennya dalam menciptakan lingkungan sekolah yang sehat dan aman melalui pelaksanaan kegiatan Sertifikasi Sekolah yang merupakan tahapan Program Nasional Sekolah yang Melaksanakan Pembudayaan Keamanan Pangan di SDN Banjarsari 5 Kota Serang, pada hari Kamis, tanggal 31 Juli 2025.
Kegiatan ini merupakan bagian dari upaya strategis BBPOM di Serang dalam mendukung Program Nasional Program Nasional Sekolah yang Melaksanakan Pembudayaan Keamanan Pangan, dengan sasaran utama sekolah-sekolah yang menjadi pusat tumbuh kembang anak. SDN Banjarsari 5 Kota Serang menjadi salah satu sekolah intervensi dan mengikuti proses sertifikasi, sebagai bentuk komitmen untuk membudayakan keamanan pangan secara menyeluruh di lingkungan sekolah.
Proses sertifikasi dimulai dengan verifikasi rencana aksi pembudayaan keamanan pangan yang telah disusun oleh pihak sekolah, termasuk Surat Keputusan, Surat Pernyataan Komitmen dan Rencana Aksi. Rencana aksi ini mencakup berbagai program dan kegiatan yang bertujuan untuk membentuk perilaku sadar pangan aman di kalangan siswa, guru, kantin sekolah, dan masyarakat sekitar. Verifikasi dilakukan untuk memastikan kesesuaian rencana tersebut dengan rencana aksi yang telah disusun.
Selain verifikasi rencana aksi, tim BBPOM di Serang juga melakukan penilaian terhadap kantin sekolah, sebagai salah satu elemen penting dalam rantai keamanan pangan. Penilaian meliputi aspek kebersihan, sanitasi, pengelolaan bahan dan penyajian, serta kepatuhan terhadap prinsip-prinsip penyajian makanan yang aman dan bergizi.
Kegiatan dilanjutkan dengan pengambilan sampel jajanan yang dijual di lingkungan sekolah, untuk kemudian dilakukan uji cepat terhadap bahan berbahaya seperti boraks. Hasil uji cepat ini menjadi indikator penting dalam menilai sejauh mana jajanan sekolah memenuhi aspek keamanan dan layak konsumsi bagi anak-anak.
Melalui proses sertifikasi ini, SDN Banjarsari 5 diharapkan tidak hanya memenuhi standar keamanan pangan, tetapi juga menjadi sekolah percontohan yang mampu menginspirasi sekolah lain dalam menerapkan budaya sadar pangan aman. Peran aktif kepala sekolah, guru, orang tua, dan pelaku usaha kantin menjadi kunci utama dalam keberlanjutan program ini.
BBPOM di Serang menyampaikan apresiasi atas partisipasi aktif SDN Banjarsari 5 dan berharap agar semangat ini terus dijaga sebagai bagian dari upaya mencetak generasi sehat, cerdas, dan tangguh melalui pangan yang aman sejak dini.
