Lebak -- Balai Besar POM di Serang melakukan Bimbingan Teknis (Bimtek) Komunitas di desa intervensi tahun 2024 yaitu Desa Kaduagung Timur, Desa Buyut Mekar, dan Desa Bojong Menteng pada tanggal 6-8 Agustus 2024. Tim Kader Keamanan Pangan Desa (KKPD) dari setiap desa mengundang komunitas pedagang ritel, pangan siap saji, dan pelaku usaha Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP), dan komunitas sekolah yang terdiri dari pedagang kantin dan siswa sekolah sehingga total peserta yang hadir sebanyak 174 komunitas. Kegiatan ini dilakukan di kantor desa dan sekolah yang ditunjuk di masing-masing desa yaitu SDN 1 Kaduagung Timur, Madrasah Ibtidaiyah Insan Kamil, SMPN 5 Maja, Madrasah Ibtidaiyah Nurul Huda, MTS Al Muhajirin, dan SDN 2 Bojong Menteng.
Kegiatan Bimtek ini dibuka oleh kepala desa atau perwakilannya di masing-masing desa kemudian dilanjutkan penjelasan terkait tujuan kegiatan Bimtek oleh petugas Balai Besar POM di Serang serta tatacara pengisian kuisioner pre intervensi kepada komunitas yang hadir. Pengisian kuisioner pre intervensi ini bertujuan untuk pemetaan pemahaman keamanan pangan komunitas desa. Setelah pengisian kuisioner, acara dilanjutkan dengan sosialisasi materi terkait lima kunci keamanan pangan dan sanitasi dan higiene yang harus dilakukan baik oleh pelaku usaha maupun pedagang untuk memastikan bahwa pangan yang akan dikonsumsi oleh konsumen aman dari tiga bahaya yaitu bahaya fisik, bahaya kimia, dan bahaya biologi. Narasumber pelatihan adalah tim KKPD yang sudah dilatih dan petugas puskesmas setempat.
Para peserta yang hadir sangat mengapresiasi acara ini karena selain mendapatkan ilmu terkait keamanan pangan seperti cara untuk menjaga pangan yang aman dari proses pemilihan bahan mentah, proses pengolahan yang baik, dan cara penyajian yang baik, mereka juga dapat berkonsultasi terkait tata cara proses pendaftaran izin edar produk pangan yang mereka produksi.
"alhamdulillah saya jadi tau kalo mau beli makanan untuk jualan saya, selain kaduluarsa ternyata saya juga harus mengecek izin edarnya. kalo sudah ada izin edar BPOM ya pasti aman," ujar Siti, salah satu peserta Bimtek.
"Semoga melalui acara ini, petugas BPOM bisa membantu saya terkait proses pendaftaran izin edar produk opak yang saya buat," harap Asneri, salah satu peserta dari komunitas IRTP.
Dengan diadakannya sosialisasi ini, diharapkan akan terbentuk komunitas keamanan pangan di desa yang peduli terhadap keamanan pangan dan mampu menjadi contoh terhadap masyarakat disekitarnya. Terbentuknya Desa Pangan Aman, kesehatan masyarakat semakin meningkat, terciptanya generasi hebat untuk Indonesia emas tahun 2045.
